Se vam zdi, da danes ni več mogoče skuhati kosila za celo družino brez večjega stroška? Cene hrane so res šle navzgor, a z nekaj premisleka in pravimi sestavinami lahko še vedno pripravite topel, nasiten obrok za manj kot 10 evrov.
Ključ ni v zapletenih receptih ali posebnih akcijah, temveč v izbiri osnovnih živil, kot so riž, krompir, stročnice in sezonska zelenjava. Če se izognete dragim izdelkom in kuhate doma, lahko hitro ugotovite, da je prihranek večji, kot ste mislili.
Spodaj vas čakajo trije konkretni recepti, ki dokazujejo, da za dobro kosilo ne rabite zapraviti veliko denarja.
3Pečen riž z jajcem (za 4 osebe)
Sestavine:
- 500 g riža
- 4 jajca
- 1 čebula ali 2 mladi čebulici
- 300 g zamrznjene zelenjave
- 2 žlici olja
- sol, poper
Okvirni strošek: približno 7,5–8 €
Riž najprej skuhate in ga pustite, da se nekoliko ohladi, saj se bo tako lepše pražil. Medtem na ponvi na olju prepražite nasekljano čebulo, dodajte zamrznjeno zelenjavo in vse skupaj pražite nekaj minut. Nato vmešajte kuhan riž, dobro premešajte in na koncu dodajte še jajca. Vse skupaj mešajte, dokler se jajca ne spečejo in povežejo z rižem. Začinite po okusu in postrezite kot samostojen obrok. Lahko dodate še nekaj koščkov popečenega mesa.
2Krompir v pečici z jogurtovo omako
Sestavine:
- 1,5 kg krompirja
- 2 žlici olja
- sol, paprika
Omaka:
- 500 g jogurta
- 1 strok česna
- sol
Okvirni strošek: približno 4–5 €
Krompir operete, narežete na krhlje in ga v večji skledi zmešate z oljem ter začimbami. Razporedite ga po pekaču in pecite v pečici pri 200 stopinjah približno 40 minut, da postane zlato zapečen. Medtem pripravite preprosto omako tako, da jogurtu dodate strt česen in malo soli. Pečen krompir postrezite z osvežilno omako, ki lepo uravnoteži okus.
1Enolončnica iz leče ali fižola
Sestavine:
- 300 g leče ali fižola
- 1 čebula
- 2 korenja
- 2 krompirja
- 2 žlici olja
- sol, paprika
Okvirni strošek: približno 5–6 €
Na olju najprej prepražite nasekljano čebulo, nato dodajte narezano korenje in krompir. V lonec stresite še lečo ali predhodno namočen fižol, zalijte z vodo in kuhajte približno 30 do 40 minut, dokler se sestavine ne zmehčajo. Na koncu začinite po okusu. Enolončnica je še boljša naslednji dan, zato jo lahko pripravite tudi v večji količini.
Majhen trik za velik prihranek: Če skuhate vsakega malo več, kot potrebujete, imate kosilo praktično že pripravljeno tudi za naslednji dan. Tako ne prihranite le denarja, ampak tudi čas.
