Ali veste, zakaj v kavarni ob kavi dobite tudi kozarec vode? Razlogov je veliko, po odgovor pa se vračamo v 16. stoletje, v Turčijo in Grčijo, kjer se je pitje kave začelo. V Zahodni Evropi se je ta običaj pojavil konec 19. stoletja. Čeprav mnogi mislijo nasprotno, voda, ki so jo postregli ob kavi, sprva ni bila namenjena pitju. Razlog je bila žlička. Številne ženske so se namreč pritoževale nad težavo z žličko za mešanje kave. Po mešanju je bila žlička umazana, takšno pa so morale odložiti na krožniček. To je veljalo za nekulturno in neelegantno. Zato so se gostinci odločili, da bodo ob kavi začeli streči vodo, da bi gostje lahko umazano žličko splaknili, preden jo odložijo na krožniček.
Ta ritual se je spremenil leta 1873, ko so uvedli prve sisteme mestnega vodovoda iz gorskih izvirov. Gostinci so takrat želeli dokazati, da svoje pijače pripravljajo s čisto izvirsko vodo in da je ta varna za pitje. Danes se nam zdi povsem običajno, da ob kavi dobimo kozarec vode, čeprav ga je v nekaterih restavracijah in kavarnah treba posebej zahtevati.
Preberite več na portalu Student.si
Voda pa služi tudi nevtralizaciji okusa. Njena funkcija je nevtralizirati okus na nebu pred pitjem kave in po njem, piše Tastylicious.com. Odstrani okus vsega, kar ste zaužili v zadnji uri, in vam pomaga, da kavo bolje okusite, še posebej če je kakovostna. Seveda nas voda tudi hidrira, kar je izjemno pomembno, saj ima lahko kofein diuretični učinek. Poleg tega zmanjšuje morebitne stranske učinke kofeina, kot sta tesnoba in nespečnost.
Urednik portala MojPrihranek
