Mnogi mislijo, da se sezona na vrtu konča z zadnjimi poletnimi plodovi, vendar resnica je, da jesen prinaša nove priložnosti. September je idealen čas, da osvežite grede in posadite zelenjavo, ki dobro prenaša nižje temperature. Tako boste podaljšali obiranje, si zagotovili raznolike in zdrave obroke v hladnejših dneh ter postavili trdne temelje za pomladno sezono.
1Zelena listnata zelenjava
Špinača in blitva sta posebej hvaležni, saj hitro kalita in dobro prenašata nižje temperature. Namesto da bi čakali, da oblikujeta glave, lahko sproti obirate zunanje liste – rastlina se obnavlja vse do hujših zmrzali. Če sejete v presledkih dveh do treh tednov, boste imeli stalno zalogo svežih listov.
2Solatna zelišča
Rukola in mizuna (japonska listnata zelenjava, op.p.) sta odlična izbira za zgodnjo jesen – pripravljeni za obiranje sta že tri do štiri tedne po setvi. Njuni listi ponovno zrastejo po »striženju«, zato lahko stalno obirate zunanje dele. Dodata rahlo pikantnost in osvežita vsako jesensko solato.
3Korenovke
Pogosto zapostavljeni, repa in zimske redkvice odlično prenašajo mraz in obogatijo jedilnik v pozni jeseni. Če jih posejete pravočasno, boste imeli sveže korenine vse do močnejših zmrzali. Poleg tega lepo zapolnijo prazne grede na vrtu.
Rastline, kot so špinača, rukola ali zimska redkvica, ne le da obogatijo prehrano, temveč prinašajo tudi veselje obiranja v času, ko se narava umika.
Urednik portala MojPrihranek
