V času, ko si vsi prizadevamo zmanjšati količino odpadkov in živeti bolj trajnostno, je ponovna uporaba postala skoraj refleks – še posebej v kuhinji. Shranjujemo vrečke, peremo embalažo »za vsak slučaj« in posode spravljamo, ker bi »morda še prišle prav«. A resnica je, da ni vse namenjeno drugi priložnosti.
Nekatere vsakodnevne kuhinjske pripomočke je bolje uporabiti le enkrat, saj se hitro obrabijo, lahko zadržujejo bakterije ali celo v hrano sproščajo kemikalije. Zmanjševanje odpadkov je pomembno, vendar morata imeti varnost hrane in kakovost okusa prednost.
1Plastika za enkratno uporabo
Jedilni pribor, tanki plastični kozarci, plastenke za vodo, slamice in plastična folija niso namenjeni večkratni uporabi, zlasti ne ob stiku z vročo hrano ali pranju v pomivalnem stroju.
2Plastične vrečke z zadrgo
Če so bile uporabljene za suho, nepokvarljivo hrano, jih je včasih mogoče ponovno uporabiti. Vrečke, v katerih je bilo surovo meso, omake ali druga vlažna hrana, pa je treba zavreči. Tudi če so videti čiste, niso primerne za shranjevanje ostankov ali pogrevanje.
3Aluminijasta folija
Po stiku z vročino ali surovimi beljakovinami lahko razvije drobne razpoke in gube, kjer se zadržujejo bakterije. Sčasoma se deformira, pri segrevanju pa lahko sprošča kemikalije v hrano.
4Embalaža za hrano za s seboj
Posode za »take away« niso namenjene dolgotrajni uporabi ali večkratnemu pogrevanju. Lahko oslabijo, počijo ali zadržujejo bakterije.
5Leseni izdelki za enkratno uporabo
Zobotrebci, lesene palčke, paličice za sladoled in nabodala so porozni materiali, ki vpijajo vlago in delce hrane. Po prvi uporabi se pogosto zvijejo ali oslabijo, kar poveča tveganje za zadrževanje bakterij.
6Posode iz aluminijaste folije
Aluminijasti pekači in modelčki za enkratno uporabo niso primerni za dolgotrajno rabo. Plastične različice je treba zavreči, če so poškodovane ali počene.
7Kartonaste škatle za jajca
Papirnati karton hitro vpija vlago in bakterije, hkrati pa ga je težko temeljito razkužiti.
8Tanke vrečke za sadje in zelenjavo
Namenjene so enkratni uporabi, zlahka se strgajo in lahko prenašajo bakterije z ene serije neopranih živil na drugo.
9Papirnati kozarci za kavo
Čeprav delujejo trdni, so zasnovani za enkratno uporabo. Pogosto imajo tanko plastično ali voskasto prevleko, ki se ob ponovnem segrevanju lahko razgradi in sprošča snovi v napitek.
Manj improvizacije in več previdnosti lahko prepreči težave z varnostjo hrane ter ohrani okus jedi.
Urednik portala MojPrihranek
