Kuhinja je srce vsakega doma, kraj, kjer se vsakodnevno pripravljajo obroki za vso družino. Čeprav pogosto ne posvečamo pozornosti stanju kuhinjskih aparatov in pripomočkov, njihova brezhibnost igra ključno vlogo pri varnosti in kakovosti hrane. Stari, poškodovani ali neustrezni predmeti so lahko vir bakterij, neprijetnih vonjav, pa celo morebitnih okvar ali požarov. Zato je pomembno vedeti, kdaj je pravi čas za zamenjavo. V nadaljevanju preberite, kako dolgo bi morali uporabljati posamezne kuhinjske pripomočke, preden jih varno zavržete in kupite nove.
1. Lesene kuhalnice
Zamenjajte jih vsakih tri leta ali takoj, ko opazite razpoke in poškodbe. Razpokan les zlahka vpija vlago in postane idealno gojišče za bakterije, kot je Escherichia coli, ki lahko resno ogrozijo zdravje.
2. Noži
Če noža ni več mogoče nabrusiti, je zlomljen ali je začel rjaveti, je čas za novega.
Na splošno nože menjajte na vsaki dve leti. Njihovo življenjsko dobo lahko podaljšate z rednim brušenjem na brusnem kamnu enkrat tedensko.
3. Ponve in lonci
Ko se na posodi pojavijo praske in se začne luščiti premaz, je čas za zamenjavo. Življenjska doba posode je dve do tri leta. Shranjujte jih tako, da se ne poškodujejo – obesite jih ali med dva kosa položite kuhinjsko krpo, če jih zlagate enega na drugega.
4. Plastične deske za rezanje
Zamenjajte jih vsako leto ali prej, če so močno opraskane. Idealno je imeti ločene deske za meso in zelenjavo, da zmanjšate tveganje za kontaminacijo z bakterijami, kot je salmonela.
5. Mešalnik (blender)
Če poči vrč ali če motor pride v stik z vodo, ne tvegajte – čas je za nov aparat. Včasih pa zadostuje že menjava topih rezil, da bo mešalnik deloval kot nov.
Urednik portala MojPrihranek
